Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.
Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.
Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.
производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.
Инновации и технологические новинки играют важную роль в повышении эффективности работы кухни и уровня обслуживания в заведениях общественного питания.
Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:
Если вы хотите открыть, например, фастфуд, стоит ли изначально вводить в меню корн-доги, коно-пиццы или блины?
Рассчитайте производительность, чтобы установить here баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.
Кафе (ресторан). Список оборудования формируется после того, как ресторатор определится с выбором кухни и шеф-повар составит меню.
Оборудование для приготовления выпечки, напитков и закусок, с которым ваше кафе будет готово к высоким загрузкам
столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный website холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, саладетта (стол с гастроемкостью для get more info готовых блюд);
Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:
Комплексное оснащение ресторанов, прачечных, химчисток